La Caseteccia avec burrata et salami de buffle est un plat unique qui vit du buffle. Vous allez l'adorer!
Recette pour 2 portions
- 300 g de spaghettis
- 8 tranches de schiacciata de salami de buffle épicé
- 2 Burrata le Buffle
- 1/2 verre d'olives
- 4 coeurs d'artichauts
- 1 échalote
- Herbes fraîches
- Vin de Porto blanc
- 125 ml de bouillon de légumes
- Pâte de tomate
- Sel poivre
- 1 pot de tomates Paccetella
Faites frire les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides, ajoutez les olives, les artichauts et le concentré de tomates et faites frire.
Déglacer avec le vin blanc et ajouter le bouillon.
Laissez tout se résumer ensemble.
Incorporer les tomates Paccetella.
Ajouter les épices et les herbes et incorporer
Cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Faire frire le salami.
Servir et garnir le bufala de salami et de burrata.
