VIEILLI À SEC | Faux-filet | Buffle italien
Verpackungseinheit: 1 Stück
Bestseller aus der Spitzengastronomie
Besonders zart, saftig und aromatisch
Aus nachhaltiger und artgerechter Haltung
Taxes inclues Frais d'envoi calculés à la caisse
Nous l'attendions depuis longtemps, il est enfin là - le best-seller de la haute gastronomie. Le faux-filet est un morceau de viande particulièrement tendre, juteuse et aromatique de notre buffle d'eau italien, qui vit non loin de la côte amalfitaine. L'alimentation naturelle, le stockage extérieur toute l'année et notre processus de maturation spécial garantissent une expérience gustative particulière, ce qui donne naissance à une viande de première qualité absolument naturelle, issue d'un élevage respectueux de l'espèce, qui impressionne aussi bien les chefs étoilés que les gourmets amateurs.
- Pièce précieuse du dos du buffle
- Vieilli à sec
- Goût caractérisé par les herbes sauvages
- Particulièrement tendre et aromatique
Recommandation de préparation : Friture courte ou grillade
Saisir le faux-filet des deux côtés à feu vif dans une poêle ou sur le grill. Laissez ensuite cuire jusqu'au point de cuisson souhaité à basse température dans une zone modérée du gril ou de la poêle. Assaisonner les deux faces avec du bon sel et, si besoin, du poivre et laisser reposer un peu avant de servir.
Le goût aromatique du faux-filet particulièrement s'exprime à son meilleur lorsqu'il est poêlé ou grillé. Les températures élevées créent de superbes arômes de rôtissage et la viande reste juteuse.
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100% einzigartiger Geschmack
Ingrédients et allergènes
Energie: 460 kJ (110 kcal)
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Fett: 2,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Eiweiß: 24,00g
Salz: 0,4g
Ingrédients & Allergènes
Recommandation de préparation
Client viande
Questions fréquemment posées
Avez-vous des questions? Nous avons les réponses. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez ici, jetez simplement un œil à notre FAQ ou contactez notre service client.
Comment se déroule la livraison ?
Nous livrons nos délices en moins de 24 heures dans des glacières spéciales comprenant des blocs de glace, qui sont normalement utilisés pour les médicaments. Cela signifie que nous pouvons garantir que nos délices parviennent au client absolument frais et réfrigérés - sans interrompre la chaîne du froid.
Combien de temps durent les produits ?
Notre viande dure généralement au moins 7 à 8 jours. La mozzarella de bufflonne a généralement une durée de conservation minimale d'environ 2 semaines. Nos produits à base de viande hachée ont une durée de conservation minimale d'environ 3 à 4 jours. La date de péremption exacte est indiquée sur l'emballage (également pour tous les autres produits).
Frais ou surgelé ?
Notre viande est fraîchement coupée et emballée individuellement le jour de l'expédition et est expédiée immédiatement après. Sont exclus les produits à base de viande hachée et nos Maultaschen. Si vous le souhaitez, nous nous ferons un plaisir de vous livrer l'intégralité de votre commande congelée. Pas possible pour les commandes contenant de la mozzarella ou de la burrata.
Tout ou pas du tout
Nous utilisons TOUT de notre buffle, parce que tout le reste n'a pas de sens. Notre principe, le soi-disant Principe «nez-queue» Respect des animaux et de la durabilité: chaque morceau de viande mérite le nôtre Appréciation sans réserve . Aussi le Un élevage sans stress et adapté à l'espèce Le buffle est une priorité absolue. Cette philosophie se reflète dans l'extraordinaire Qualité de notre viande Contre.
Les taureaux mâles devraient vivre
Dans l'industrie de la viande conventionnelle Le buffle mâle séparé de la mère après 10 jours Et tué-comparable au déchiquetage de poussins connu de nous tous. C'est précisément cette prise de conscience qui nous a émus à fonder Buffalo Bill. Nous avons mis en place Signes contre cette approche contraire à l'éthique Et sélectionnez également nos fermes partenaires sur cette base: Cela permet De plus en plus de veaux mâles vivent sur .
L'illumination à tous les niveaux
Nous sommes bien sûr incroyablement heureux quand Nos produits dans votre assiette Trouvez de l'espace. Mais nous sommes aussi heureux si nous Sensibilisation à une consommation de viande durable et consciente Et donc vous vos
Tout ou pas du tout
Nous utilisons TOUT de notre buffle, parce que tout le reste n'a pas de sens. Notre principe, le soi-disant Principe «nez-queue» Respect des animaux et de la durabilité: chaque morceau de viande mérite le nôtre Appréciation sans réserve . Aussi le Un élevage sans stress et adapté à l'espèce Le buffle est une priorité absolue. Cette philosophie se reflète dans l'extraordinaire Qualité de notre viande Contre.
Les taureaux mâles devraient vivre
Dans l'industrie de la viande conventionnelle Le buffle mâle séparé de la mère après 10 jours Et tué-comparable au déchiquetage de poussins connu de nous tous. C'est précisément cette prise de conscience qui nous a émus à fonder Buffalo Bill. Nous avons mis en place Signes contre cette approche contraire à l'éthique Et sélectionnez également nos fermes partenaires sur cette base: Cela permet De plus en plus de veaux mâles vivent sur .
L'illumination à tous les niveaux
Nous sommes bien sûr incroyablement heureux quand Nos produits dans votre assiette Trouvez de l'espace. Mais nous sommes aussi heureux si nous Sensibilisation à une consommation de viande durable et consciente Et donc vous vos
Voici ce que disent nos clients satisfaits
Stefen S.
Poches de martin-pêcheur buffle
En tant que Souabe, je dois faire ici un grand compliment : les Maultaschen étaient incroyablement délicieuses et ont été commandées à nouveau immédiatement ! Amateur de fromage, vous pouvez désormais tester la sélection de mozzarella.
Anonyme
Croupe de steak de surlonge de premier choix
À Noël, nous voulions manger quelque chose de vraiment spécial et nous avons certainement réussi avec votre croupe de steak. Tout le monde était ravi et un ou deux invités passeront certainement commande.
Lisa de Rheine
Boîte à hamburgers
La commande et la livraison se sont déroulées sans problème. Idée sympa avec la box burger, utilisée lors d'une soirée barbecue décontractée. Si vous étiez disponible localement, je serais certainement un invité permanent au comptoir des viandes ;)