Buffalo Tong

Zin in iets speciaals? Als u van orgaanvlees houdt, is onze buffeltong een ware delicatesse. Vanwege zijn karakteristieke smaak is de buffeltong niet alleen populair in de luxe sterrenkeuken, maar ook in de thuiskeuken. Het roze spiervlees heeft een aangenaam intens aroma en is buitengewoon mals en sappig. De tong is uitstekend als hoofdgerecht of als bijgerecht in een salade.

• Intens aroma
• Extreem mals en sappig
• Netjes gesneden

Bereidingsadvies: smoren en koken
Stoof de hele buffeltong in lichtjes kokend gezouten water, met uien, kruidnagels, laurierblaadjes, suiker en een beetje azijn gedurende minstens 3 uur. Laat de tong na de kooktijd afkoelen in het water, pel het vel eraf en verwerk naar wens.

Vleeskunde: onze buffeltong is afkomstig van het kopgedeelte en bestaat uit het beweeglijke deel van de buffel. 

Gemiddelde voedingswaarden per 100g:
Energie: 160 kJ (38 kcal)
Vet: 12,0g
daarvan verzadigde vetzuren: 3,0g
Koolhydraten: 0,00g
daarvan suiker: 0,00g
Eiwit: 19,0g
Zout: 0,5g
Ijzer: 1,90mg

Product Details: 
Gewicht: 1,0 kg
Verpakkingseenheid: 1 stuk
Schok bevroren