Rosbief Italië | 1,5kg

Het sappige en aromatische premium rosbief van onze Italiaanse waterbuffel inspireert met een bijzondere eigen smaak. Het vlees levert ook waardevolle voedingsstoffen voor een gezonde voeding. Doordat het vlees het hele jaar door in de open lucht wordt geweid en door ons speciale rijpingsproces krijgt het een bijzonder aromatische smaaknuance. Een heerlijk gebraden rosbief - op de grill, in de pan of uit de oven.

• Mals, sappig en aromatisch
• Volle smaak
• Van duurzame en diervriendelijke landbouw

Bereidingsadvies: kort roosteren of grillen
Haal de biefstuk ongeveer een uur voor de bereiding uit de koelkast, want hij kan zijn volle smaak pas bij kamertemperatuur ontwikkelen. Schroei vervolgens aan alle kanten dicht op een hoog vuur en laat rusten op een lage temperatuur. Afgezien van een beetje zout en eventueel een snufje peper, raden wij geen kruiden aan. 

Vlees wetenschap:
De rosbief ligt achteraan de rug van buffel #6 en is de snede waaruit de populaire rumpsteak wordt gesneden. Typisch voor de biefstuk is de kenmerkende vetbedekking aan één kant van het vlees. Deze moet niet worden verwijderd bij het braden of grillen, want zo blijft het vlees lekker sappig.

Gemiddelde voedingswaarden per 100g:
Energie: 460 kJ (110 kcal)
Vet: 2.50g
waarvan verzadigde vetzuren: 0,60 g
Koolhydraten: 0,00g
daarvan suiker: 0,00g
Eiwit: 24,00g
Zout: 0,4g

Product details:
Gewicht: 1,5 kg
Verpakkingseenheid: 1 stuk
Oorsprong: Italië