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Scamorza di Bufala | Bianca | 200g
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Marke:
Preis7,20 €
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ArtikelNr.: LM-SB-200

Ein kleines Säckchen Käse - Der klassische Scamorza Bianca hat einen delikaten Geschmack und ein angenehm mildes Aroma. In einer kleinen Hofkäserei in der Provinz Grosseto wird er nach dem Filata-Verfahren handgefertigt. Dabei wird der frische Käsebruch mit brühenden Wasser übergossen und anschließend zu einem formbaren Teig gerührt  und verarbeitet. Anschließend wird der Scamorza in seine charakteristische Säckchenform gebracht und an einer Schnur zur Trocknung aufgehängt. Für die Herstellung wird ausschließlich Büffel-Rohmilch von unseren italienischen Büffeln verwendet.

  • Angenehm mild im Aroma
  • Eignet sich hervorragend zum sofortigen Verzehr oder zum Überbacken
  • Frisch gefertigt ohne Konservierungsstoffe

Der Scamorza Bianca sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um sein Aroma und Geschmack nicht zu verändern, empfehlen wir eine kühle Lagerung bei 2 °C bis 6°C in einer transparenten Folie.

Zutaten: Büffel-Rohmilch, erwärmte natürliche Molke aus Büffelmilch, Lab, Salz.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie: 1.559 kJ/376kcal
Fett: 32,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 23,9 g
Kohlenhydrate: 1,18 g
davon Zucker: 1,18 g
Eiweiß: 19,06 g
Salz: 0,57 g
Fett i. Tr. mind.: 60,05 %

Produktdetails:
Verpackungseinheit: 1 Stück
Gewicht: 200g

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