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Die Filet Medaillons vom deutschen Bio-Büffel sind wunderbar zart, saftig und im Geschmack etwas interessanter und aromatischer als Rinderfilet. Unser geheimes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch eine ganz besondere, leicht nussige Geschmacksnuance.
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Büffel Bill Tri Tip | Bürgermeisterstück Italien | 800g
Büffel Bill Tri Tip | Bürgermeisterstück Italien | 800g

Tri Tip | Bürgermeisterstück Italien | 800g

Das Tri Tip vom italienischen Wasserbüffel, auch bekannt als Bürgermeisterstück, besticht durch einen kräftigen, runden Fleischgemack und eignet sich hervorragend als Schmortstück, zum Beispiel als Braten.
Marke:Büffel Bill
Büffel Bill
Preis20,90 €
(3,48 € / 100 g)

inkl. 7,00 % MwSt.zzgl. Versandkosten*

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ArtikelNr.: IT-BMS-800

Das Tri Tip Steak, auch bekannt als Bürgermeisterstück, kommt aus dem kleinen Teilstück zwischen Hüfte und Kugel. Das Stück hat kurze Fasern und eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines klassischen Bratens oder Sauerbratens. Das Stück ist etwas flacher, jedoch genauso saftig wie der bekannte Tafelspitz. Die natürlichen Ernährung, die ganzjährigen Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren machen unser Bürgermeisterstück zur richtigen Wahl für ein gelungenes Familienessen.

  • Sehr saftig
  • Herzhafte Aromatik
  • Aus nachhaltiger und artgerechter Haltung 

Zubereitungsempfehlung: Schmoren, Niedrigtemperaturgaren
Das Bratenstück zuerst in einer heißen Pfanne in Fett von allen Seiten anbraten. Anschließend das Bratenstück bei konstanter Temperatur (80 C°) im Ofen über 2,5 Stunden garen.

Fleischkunde: Das Bürgermeisterstück kommt aus der äußerst mageren Keule #9 unserer italienischen Büffel.

Durchschnittlichen Nährwerte pro 100g:
Energie 704 kJ (176kcal)
Fett 9,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,60 g
Kohlenhydrate 0,00 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 23,80 g
Salz 0,50 g
Eisen 1,90 g

Produktdetails:
Gewicht: 800g
Verpackungseinheit: 1 Stück
Herkunft: Italien

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