Rumpsteak Deutschland

Das saftige und aromatische Rumpsteak von unseren deutschen Bio-Büffeln begeistert durch einen besonderen Eigengeschmack. Die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleihen dem Fleisch eine milde, leicht nussige Geschmacksnuance. Das herrlich leckere Rumpsteak ist klassisch vom Grill mit Kräuterbutter, als Zwiebelrostbraten oder gesmoked und kalt aufgeschnitten, ein absolutes Geschmackserlebnis.

• Besonders saftig und aromatisch
• Milder, leicht nussiger Geschmack
• Aus regionaler und artgerechter Tierhaltung

Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
Das Rumpsteak etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen, da es erst bei Zimmertemperatur seinen vollmundigen Geschmack entfalten kann. Dann bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. 

Fleischkunde: Das Roastbeef sitzt am hinteren Teil des Rückens der Büffel #6 und ist das Teilstück aus dem das beliebte Rumpsteak geschnitten wird. Typisch für das Rumpsteak ist der Fettdeckel, der auch beim Braten oder Grillen nicht entfernt werden sollte. Dadurch bleibt das Fleisch schön saftig.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 460 kJ (110 kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 24,00g
Salz: 0,4g
Eisen: 1,90g

Produktdetails:
Gewicht: 250g
Verpackungseinheit: 1 Stück
Herkunft: Deutschland