Beim Büffel gehört das Prime Sirloin Steak vom deutschen Bio-Büffel, auch Steakhüfte genannt, definitiv zum Edelstück und dem wahrscheinlich meist unterschätztesten Cut. Der unvergleichliche Geschmack und die Zartheit des Fleisches - nicht zuletzt wegen den geographischen Gegebenheiten, machen dieses Produkt zu einer wahren Gaumenfreude für Genießer. Die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch eine milde, leicht nussige Geschmacksnuance.
Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
Das Prime Sirloin auf dem Grill oder in der Pfanne bei hoher Hitzer anbraten, danach kurz ruhen lassen, aufschneiden und mit Salz (und Pfeffer) genießen. Perfekt als klassisches Steak vom Grill mit Café de Paris Butter, in hauchzarten Streifen auf einem Salat angerichtet, auf Grillspießen gegart oder auch für Geschnetzeltes.
Fleischkunde: Das Prime Sirloin ist das feinste Stück aus der Hüfte #8. Das hochwertige Fleisch zeichnet sich durch seine besondere Aromatik und einer enormen Saftigkeit aus. Im Vergleich zu einem Rinder Hüftsteak besticht die Büffelhüfte durch eine stärkere geschmackliche Ausprägung.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 460 kJ (110 kcal)
Fett: 2,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 24,00g
Salz: 0,4g
Eisen: 2,10g
Produktdetails:
Gewicht: 220g
Verpackungseinheit: 1 Stück
Herkunft: Deutschland
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