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Gemeinsam entwickelt und empfohlen von Benjamin Merz, Deutschlands ehemals jüngstem Sternekoch, sowie in Zusammenarbeit mit Maultaschenkönig Oliver Häcker!
Preis 11,20 €
2,95 € / 100 g
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Büffel Bill Hüftmedaillon Deutschland I 180g
Büffel Bill Hüftmedaillon Deutschland I 180g

Prime Sirloin Steak | Hüftmedaillon Deutschland

Marke:Büffel Bill
Büffel Bill
Gewicht
Preis13,68 €
(7,60 € / 100 g)

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ArtikelNr.: BB-HMD-180

Beim Büffel gehört die Steakhüfte vom deutschen Bio-Büffel zu den Edelstücken und dem wahrscheinlich meist unterschätztesten Cut. Das daraus geschnittene Hüftmedaillon ist noch zarter als das Steak, unvergleichlich aromatisch und geschmacklich durch Wildkräuter geprägt. Nicht zuletzt wegen den geographischen Gegebenheiten, ist dieses Produkt eine wahre Gaumenfreude für Genießer. Die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleihen dem Fleisch eine milde, leicht nussige Geschmacksnuance.

  • Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten
  • Milder, leicht nussiger Geschmack
  • Aus nachhaltiger und regionaler Tierhaltung

Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
Das Hüftmedaillon auf dem Grill oder in der Pfanne bei hoher Hitze anbraten, danach kurz ruhen lassen, aufschneiden und mit ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer genießen.

Fleischkunde: Das Prime Sirloin ist das feinste Stück aus der Hüfte #8. Das hochwertige Fleisch zeichnet sich durch seine besondere Aromatik und einer enormen Saftigkeit aus. Im Vergleich zu einem Rinder Hüftsteak besticht die Büffelhüfte durch eine stärkere geschmackliche Ausprägung.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 460 kJ (110 kcal)
Fett: 2,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 24,00g
Salz: 0,4g
Eisen: 2,10g

Produktdetails:
Gewicht: 180g
Verpackungseinheit: 1 Stück
Herkunft: Deutschland

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