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Filetspitzen Italien

Unser Allround-Cut: Filetspitzen vom Wasserbüffel von der Amalfi Küste - aromatisch, saftig und flexibel einsetzbar.
Marke:Büffel Bill
Büffel Bill
Gewicht
Preis13,50 €
(5,40 € / 100 g)

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ArtikelNr.: IT-FS-300

Die saftigen und aromatischen Filetspitzen unserer italienischen Wasserbüffel sind ein richtiger Allrounder Cut und bestechen durch ein einzigartiges und intensives Geschmackserlebnis. Durch unsere besondere Reifung begeistern die Filetspitzen durch ihr angenehm intensives Aroma. Die Tiere wachsen in einer natürlichen Umgebung auf und ernähren sich von frischen Kräutern und Wildblumen. Fein und mit viel Liebe von unserem Metzger pariert, sorgen unsere Filetspitzen für einen Genuss der anderen Art.

  • Edles Teilstück aus dem ganzen Filet
  • Aromatischen Geschmack und saftig
  • Aus nachhaltiger und artgerechter Haltung

Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
Die Filetspitzen bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine weiteren Gewürze. Das Filet kann sowohl am Stück zubereitet, als auch für Fondue oder Filetspitzen Eintopf weiterverarbeitet werden.

Fleischkunde: Die Filetspitzen werden aus dem ganzen Filet geschnitten und liegt an der Querrippe #4. Da das Filet entlang der Wirbelsäule kaum beansprucht wird, ist das Fleisch besonders saftig und mager. 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452 kJ (108 kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90g

Produktdetails:
Gewicht: 250g
Verpackungseinheit: 2 Stück
Herkunft: Italien

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