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Filetspitzen Deutschland

Unser Allround-Cut: Regionale Filetspitzen vom Wasserbüffel - nussig-aromatisch, saftig und flexibel einsetzbar.
Marke:Büffel Bill
Büffel Bill
Gewicht
Preis16,00 €
(6,40 € / 100 g)

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ArtikelNr.: DE-FS-300

Die saftigen Filetspitzen unserer deutschen Bio-Büffel bestechen durch ein einzigartiges und natürliches Geschmackserlebnis. Die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleihen dem Fleisch einen milden, leicht nussigen Geschmack. Durch die reine Fütterung von Gras und Kräuter, sowie das langsame und natürliche Wachstum der Tiere, bekommt das Fleisch seine einzigartige Aromatik.  

  • Edles Teilstück aus dem ganzen Filet
  • Milder, leicht nussiger Geschmack
  • Aus regionaler und artgerechter Haltung

Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
Die Filet Spitzen bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine weiteren Gewürze.  Das Filet kann sowohl am Stück zubereitet, als auch für Fondue oder leckerer Filetstreifen-Eintopf weiterverarbeitet werden.

Fleischkunde: Die Filet Spitzen werden aus dem ganzen Filet geschnitten und liegt an der Querrippe #4. Da das Filet entlang der Wirbelsäule kaum beansprucht wird, ist das Fleisch besonders saftig und mager. 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452 kJ (108 kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90g

Produktdetails:
Gewicht: 250g
Verpackungseinheit: 2 Stück
Herkunft: Deutschland

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