Produktempfehlungen

Cremig weicher Kern und 100% reine Büffelmilch von höchster Qualität aus tiergerechter Haltung - das ist unsere Burrata di Bufala.
Preis 4,80 €
3,84 € / 100 g
In stock
Fit Food
Büffel Biltong
Quickshop
Der perfekte Snack für jeden Fleischliebhaber! 
Preis 5,90 €
14,75 € / 100 g
In stock
Büffel Bill Filet vom Argentinischen Wasserbüffel I 1,3kg
Büffel Bill Filet vom Argentinischen Wasserbüffel I 1,3kg

Filet vom Argentinischen Büffel

Das Filet ist ein besonders zartes, saftiges und aromatisches Filet von den argentinischen Büffeln aus dem Naturschutzgebiet Delta Paraná.
Marke:Büffel Bill
Büffel Bill
Gewicht
Preis102,70 €
(7,90 € / 100 g)

inkl. 7,00 % MwSt.zzgl. Versandkosten*

Actions
  1. * indicates required fields

Varianten:

Lieferzeit:: ausgewählter Zustelltag
ArtikelNr.: ARG- FOK-1300

Das ganze Filet vom argentinischen Wasserbüffel zeichnet sich durch einen unvergleichlich aromatischen Geschmack und eine besondere Zartheit und Saftigkeit aus. Die intensive Aromatik erhält das Filet durch ein besonderes Reifeverfahren, die ganzjährige Haltung im Freien des Flussdelta Rio Paraná und die Fütterung durch frisches Schilf, Gräser und Wildkräuter. Sorgsam von unserem Metzgermeister zugeschnitten wird das Zubereiten zu einer wahren Freude.

  • Edelstück aus dem Büffel
  • Geschmack durch Wildkräuter geprägt
  • Besonders zart und aromatisch

Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
Das Filet bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. Das Filet kann sowohl am Stück sowie als Medaillons, Steaks & Filetspitzen zubereitet werden. 

Fleischkunde: Das Filet im Ganzen entsteht aus der Querrippe #4 und besteht aus drei Abschnitten: Filetkopf, Mittelstück und Filetspitze. Da das Filet entlang der Wirbelsäule kaum beansprucht wird, ist das Fleisch besonders zart, saftig und mager. Das ganze Filet macht circa 1% des Schlachtgewichts des Büffels aus und ist somit das wertvollste Teilstück des Büffels.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452kJ (108kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90g

Produktdetails:
Gewicht: 1,3 kg
Verpackungseinheit: 1 Stück
Herkunft: Argentinien

Produktempfehlungen

Das Bratenstück vom Büffel ist ein mageres, aromatisches Teilstück aus der Keule und eignet sich damit perfekt zum Schmoren.
Preis ab 54,00 €
3,60 € / 100 g
In stock
Fit Food
Filetspitzen Deutschland | 500g
Quickshop
Unser Allround-Cut: Regionale Filetspitzen vom Wasserbüffel - nussig-aromatisch, saftig und flexibel einsetzbar.
Preis ab 16,00 €
6,40 € / 100 g
In stock
Perfekt zum Grillen oder Kurzbraten: Die saftigen und zarten Filet Steaks überzeugen mit ihrem, durch Wildkräuter geprägten Geschmack.
Preis ab 14,80 €
7,40 € / 100 g
In stock

Wir verwenden Cookies und andere Technologien, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu deiner Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die du dir bereitgestellt hast oder die du im Rahmen deiner Nutzung der Dienste gesammelt hast. Details und Widerspruchsmöglichkeiten findest du in unserer Datenschutzerklärung.