Die saftigen und zarten Filet Steaks bestechen durch ein einzigartiges und natürliches Geschmackserlebnis. Die Tiere wachsen in einer natürlichen Umgebung auf und ernähren sich von frischen Kräutern und Wildblumen. Durch die besondere Reifung erhält das Fleisch ein angenehmes und intensives Aroma.
Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
Das Filet bei hoher Hitze von beiden Seiten scharf anbraten und anschließend bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine weiteren Gewürze.
Fleischkunde: Da das Filet (Tenderloin) aus dem Rücken zwischen #6 und #8 kaum beansprucht wird, ist das Fleisch besonders zart, saftig und mager. Es kann sowohl am Stück als auch als Medaillons zubereitet werden.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452 kJ (108 kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90g
Produktdetails:
Gewicht: 300g
Verpackungseinheit: 2-3 Stück
Herkunft: Italien
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