Büffel

Die saftigen und zarten Filet Steaks bestechen durch ein einzigartiges und natürliches Geschmackserlebnis. Die Wasserbüffel wachsen in einer natürlichen Umgebung auf und ernähren sich ganzjährig von frischen Kräutern und Wildblumen. Durch unser besonderes Reifeverfahren erhält das Fleisch ein angenehmes und intensives Aroma. 

• Edelster Cut des Wasserbüffels
• Besonders saftig und zart
• Angenehmes intensives Aroma

Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
Das Filet bei hoher Hitze von beiden Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze.

Fleischkunde: Da das Filet (Tenderloin) aus dem Rücken zwischen #6 und #8 kaum beansprucht wird, ist das Fleisch besonders zart, saftig und mager.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452 kJ (108 kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g

Produktdetails:
Gewicht: 200g
Verpackungseinheit: 2-3 Stück
Herkunft: Italien