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Die Filet Medaillons vom deutschen Bio-Büffel sind wunderbar zart, saftig und im Geschmack etwas interessanter und aromatischer als Rinderfilet. Unser geheimes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch eine ganz besondere, leicht nussige Geschmacksnuance.
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Büffel Bill Filet Medaillon Wilder Büffel  | 300g
Büffel Bill Filet Medaillon Wilder Büffel  | 300g

Filet Medaillon Wilder Büffel

Marke:Büffel Bill
Büffel Bill
Gewicht
Preis27,60 €
(9,20 € / 100 g)

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ArtikelNr.: WB-FME-300

Das saftige und zarte Filet Medaillon besticht durch einen einzigartigen und natürlichen Geschmack. Durch die besondere Reifung begeistert dieses zudem durch ein angenehm intensives Aroma. Die Büffel wachsen in einer natürlichen Umgebung auf und ernähren sich von ganzjährig von frischen Kräutern und Wildblumen. Bedingungen, die sich in dem Geschmack des Fleisches widerspiegelt.

  • Wertvollster und Edelster Cut des Büffels
  • Besonders zart und mager
  • Geschmacklich von Wildkräutern geprägt

Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
Das Medaillon bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und anschließend bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze.

Fleischkunde: Da das Filet (Tenderloin) aus dem Rücken zwischen #6 und #8 kaum beansprucht wird, ist das Fleisch besonders zart, saftig und mager und eignet sich perfekt zum Kurzbraten.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452kJ (108kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90g

Produktdetails:
Gewicht: 300g
Verpackungseinheit: 1 Stück
Herkunft: Italien
 

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