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Büffel Bill Filet Medaillon Deutschland | 250g
Büffel Bill Filet Medaillon Deutschland | 250g

Filet Medaillon Deutschland

Die Filet Medaillons vom deutschen Wasserbüffel sind wunderbar zart, saftig und im Geschmack etwas interessanter und aromatischer als Rinderfilet. Unser geheimes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch eine ganz besondere, leicht nussige Geschmacksnuance.
Marke:Büffel Bill
Büffel Bill
Gewicht
Preis26,75 €
(10,70 € / 100 g)

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ArtikelNr.: DE-FME-250

Das Filet Medaillon ist ein besonders mageres Stück Fleisch und zeichnet sich durch seinen Saftigkeit und Zartheit aus. Die natürliche Ernährung der deutschen Wasserbüffel, die ganzjährige Weidehaltung und unser geheimes Reifeverfahren sorgen für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Unser geheimes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch eine ganz milde, leicht nussige Geschmacksnuance. Durch die reine Fütterung von Gras und Kräuter, sowie das langsame und natürliche Wachstum der Tiere, bekommt das Fleisch seine milde Aromatik

  • Milder, leicht nussiger Geschmack
  • Besonders mager, saftig und zart
  • Aus regionaler und artgerechter Tierhaltung

Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
Das Medaillon bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und anschließend bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze.

Fleischkunde: Da das Filet (Tenderloin) aus dem Rücken zwischen #6 und #8 wird kaum beansprucht wird, ist das Fleisch besonders zart, saftig und mager.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452kJ (108kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90g

Produktdetails:
Gewicht: 250g
Verpackungseinheit: 1 Stück
Herkunft: Deutschland

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