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Gemeinsam entwickelt und empfohlen von Benjamin Merz, Deutschlands ehemals jüngstem Sternekoch, sowie in Zusammenarbeit mit Maultaschenkönig Oliver Häcker!
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Die Filet Medaillons vom deutschen Bio-Büffel sind wunderbar zart, saftig und im Geschmack etwas interessanter und aromatischer als Rinderfilet. Unser geheimes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch eine ganz besondere, leicht nussige Geschmacksnuance.
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"Das fette Buch" von "Die Fette Kuh" inspiriert mit eindrucksvollen Fotos, interessantem Küchenwissen und spannenden Anekdoten.
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Büffel Bill Filet Center Cut Argentinien | 500g
Büffel Bill Filet Center Cut Argentinien | 500g

Filet Center Cut Argentinien

Bestes Argintinisches Büffelfilet am Stück
Marke:Büffel Bill
Büffel Bill
Gewicht
Preis49,50 €
(9,90 € / 100 g)

inkl. 7,00 % MwSt.zzgl. Versandkosten*

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Varianten:

Lieferzeit:: ausgewählter Zustelltag
ArtikelNr.: ARG-FCC-500

Die saftigen und zarten Filet Center Cuts vom argentinischen Büffel bestechen durch ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Durch unser besonderes Reifeverfahren, die ganzjährige Haltung im Freien des Flussdelta Rio Paraná und die Fütterung durch frischen Schilf, Gräser und Wildblumen, erhält das Filet sein angenehm mildes Aroma. 

  • Edelster Cut des Büffels
  • Geschmack durch Wildkräuter geprägt
  • Aus nachhaltiger und artgerechter Haltung

Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
Die Stücke bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. Das Filet Center Cut kann sowohl am Stück als auch als Medaillons zubereitet werden.

Fleischkunde: Da das Filet (Tenderloin) aus dem Rücken zwischen #6 und #8 kaum beansprucht wird, ist das Fleisch besonders zart, saftig und mager. 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452 kJ (108 kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90g

Produktdetails:
Gewicht: 500g
Verpackungseinheit: 1 Stück
Herkunft: Argentinien

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