Filet Box

Unsere Filet Box verzaubert mit einem Trio unserer edelsten Filetstücke des Büffels. Die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch einen besonders einzigartigen & natürlichen Geschmack. Die intensive Aromatik erhält das Filet durch die ganzjährige Büffelhaltung im Freien und die natürliche Fütterung von frischen Gräsern, Kräutern und Wildblumen. Fein und mit viel Liebe von unserem Metzger pariert, sorgen die Büffel Cuts für einen Genuss der besonderen Art.

Die Filet Box enthält:

• Filet Streifen
• Filet Steaks
• Chateaustück

Filet Streifen: Die Filet Streifen werden aus dem zartesten Teil des Büffels geschnitten und sind besonders zart, saftig und haben einen besonders intensiven Geschmack.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452 kJ (108 kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90mg

Filet Steaks: Die saftigen und zarten Filet Steaks bestechen durch ein einzigartiges und natürliches Geschmackserlebnis. Durch unser besonderes Reifeverfahren erhält das Fleisch ein angenehmes und intensives Aroma.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452 kJ (108 kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90mg

Chateaustück: Der Filetkopf vom italienischen Wasserbüffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch. Das Chateaustück zeichnet sich dabei durch seinen sehr aromatischen Geschmack aus und eignet sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452kJ (108kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90mg

Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen
Die Stücke bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine weiteren Gewürze.

Produktdetails: Die Anzahl der Stücke bzw. deren Gewicht sind abhängig vom Bestellwert und werden von uns individuell für jeden Kunden zusammengestellt.

Gewicht: 2000 - 2100g