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Büffel Bill Büffelschwanz | 900g
Büffel Bill Büffelschwanz | 900g

Büffelschwanz

Marke:Büffel Bill
Büffel Bill
Gewicht
Preis17,10 €
(1,90 € / 100 g)

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ArtikelNr.: BB-BS-900

Ideal als Einlage für Suppen, Brühe, gekocht als Ragout oder in einem Eintopf wird unser Büffelschwanz zu einer exotischen Delikatesse. Das bewegliche, knorpelige Stück ist mit wenig Muskelfleisch überzogen und hat einen hohen Anteil an Bindegewebe. Das aromatische Fleisch wird durch das lange Schmoren so zart, dass es im Mund regelrecht zerfällt.

  • Aromatisch
  • Perfekt zum Schmoren
  • Aus nachhaltiger und artgerechter Haltung

Zubereitungsempfehlung: Schmoren
Den Büffelschwanz mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter oder Schmortopf rundherum anbraten. In Rotwein, frischem Gemüse und ein paar Kräutern mindestens 5-6 Stunden im Ofen geschmort, ist das Fleisch ein herrliche Delikatesse.

Fleischkunde: Unser Büffelschwanz kommt aus dem hinteren Viertel und besteht aus den beweglichen Teilen des Büffels. Die beweglichen, knorpeligen Stücke sind mit nur wenig Muskelfleisch überzogen und haben einen hohen Anteil an Bindegewebe.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 160 kJ (38 kcal)
Fett: 9,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,0g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 19,0g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90g

Produktdetails: 
Gewicht: 0,9 kg
Verpackungseinheit: 1 Stück
Versand: Schockgefrostet

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