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Büffel Bill Büffel Zunge | 1,0 kg
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Büffel Zunge

Eine echte Delikatesse mit außergewöhnlichem Geschmack. Das perfekte Stück zum Schmoren oder Pökeln.
Marke:Büffel Bill
Büffel Bill
Gewicht
Preis18,00 €
(1,80 € / 100 g)

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Varianten:

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ArtikelNr.: BB-BZ-1000

Lust auf etwas Besonderes? Wer Innereien liebt, kommt bei unserer Büffelzunge in den Genuss einer wahren Delikatesse. Durch seinen unverwechselbaren Geschmack ist die Büffelzunge nicht nur beliebt in der gehobenen Sterne-Küche sondern auch in der heimischen Küche. Das rosa Muskelfleisch hat ein angenehm intensives Aroma und ist außerordentlich zart und saftig. Die Zunge eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage in einem Salat.

  • Intensives Aroma
  • Besonders zart und saftig
  • Sauber zugeschnitten

Zubereitungsempfehlung: Schmoren und Kochen
Den ganze Büffelzunge in leicht köchelndem Salzwasser, mit Zwiebeln, Gewürznelken, Lorbeerblätter, Zucker und etwas Essig mindestens 3 Stunden schmoren. Die Zunge nach der Garzeit in dem Wasser erkalten lassen, die Haut abziehen und wie gewünscht weiterverarbeiten.

Fleischkunde: Die Büffelzunge kommt aus dem Kopfbereich und besteht aus den beweglichen Teil des Wasserbüffels. 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie: 160 kJ (38 kcal)
Fett: 12,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,0g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 19,0g
Salz: 0,5g

Produktdetails: 
Gewicht: 1,0 kg
Verpackungseinheit: 1 Stück
Schockgefrostet

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