Produktempfehlungen

Eine echte Delikatesse mal anders: Unsere Maultaschen, gefüllt mit herrlich aromatischem Büffelfleisch, erlesenen Kräutern und Gewürzen.
Preis 11,20 €
2,95 € / 100 g
In stock
Cremig weicher Kern und 100% reine Büffelmilch von höchster Qualität aus tiergerechter Haltung - das ist unsere Burrata di Bufala.
Preis 4,80 €
3,84 € / 100 g
In stock
Büffel Bill Büffel Sauerbraten | 1,5 kg
Büffel Bill Büffel Sauerbraten | 1,5 kg

Sauerbraten

Aromatisches Schmorstück für die Festtage. Eingelegt in eine feine Rotwein-Gewürz-Marinade.
Marke:Büffel Bill
Büffel Bill
Gewicht
Preis57,00 €
(3,80 € / 100 g)

inkl. 7,00 % MwSt.zzgl. Versandkosten*

Actions
  1. * indicates required fields

Varianten:

Lieferzeit:: ausgewählter Zustelltag
ArtikelNr.: BB-SB-1500

Das ideale Schmorstück für Gäste oder zu besonderen Festtagen – unser köstlicher Büffel Sauerbraten, eingelegt in einer feinen Rotwein-Gewürz-Marinade. Das Bratenstück ist ein mageres, aromatisches Teilstück aus der Schulter des Büffels. Das Fleisch ist besonders geschmacksintensiv und wird bei der Zubereitung so zart, dass es im Mund regelrecht zerfällt. 

  • Perfekt zum Schmoren
  • Eingelegt in eine Rotwein-Gewürz-Marinade
  • Besonders aromatisch und mager

Zubereitungsempfehlung: Schmoren, Niedrigtemperaturgaren
Das Fleisch 1 Stunde vor der Zubereitung aus der Rotwein-Gewürz-Marinade nehmen, gut trocken tupfen und bei Zimmertemperatur bereitstellen. Anschließend das Fleisch mit ausreichend Salz und Pfeffer würzen und in einem Schmortopf von allen Seiten anbraten. Die Rotwein-Gewürz-Marinade mit einem Fond und Gemüse zu dem Fleisch geben und bei mittlerer bis schwacher Hitze mindestens 2 Stunden schmoren lassen.

Fleischkunde: Da das Bratenstück aus der Schulter #6 geschnitten wird, ist dies kaum beansprucht worden und dadurch besonders zart, saftig und mager.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452 kJ (108 kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90g

Produktdetails:
Gewicht: 1,5 kg
Verpackungseinheit: 1 Stück

Produktempfehlungen

Das Brisket ist traditioneller Bestandteil des amerikanischen BBQ – idealerweise geeignet für langsames Niedriggaren.
Preis ab 72,00 €
3,50 € / 100 g
In stock
Unser Allround-Cut: Filetspitzen vom Wasserbüffel von der Amalfi Küste - nussig-aromatisch, saftig und flexibel einsetzbar.
Preis ab 13,50 €
5,40 € / 100 g
In stock
Das optimale Kurzbratstück: Unsere Büffelfilet Steaks aus dem Süden Italiens
Preis ab 13,80 €
6,90 € / 100 g
In stock
Fit Food
Büffel Filet Streifen | Stroganoff | 300g
Quickshop
Zarte, saftige und aromatische Streifen von unserem Metzger aus dem edelsten Stück des Büffels geschnitten und verpackt.
Preis ab 14,70 €
4,90 € / 100 g
In stock
Das optimale Kurzbratstück: Unsere Büffelfilet Steaks aus dem Süden Italiens
Preis ab 13,80 €
6,90 € / 100 g
In stock

Wir verwenden Cookies und andere Technologien, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu deiner Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die du dir bereitgestellt hast oder die du im Rahmen deiner Nutzung der Dienste gesammelt hast. Details und Widerspruchsmöglichkeiten findest du in unserer Datenschutzerklärung.