Produktempfehlungen

Cremig weicher Kern aus 100% reiner Büffelmilch von höchster Qualität aus tiergerechter Haltung – das ist unsere Burrata di Bufala.
Preis 4,80 €
3,84 € / 100 g
In stock
Eine echte Delikatesse mal anders: Unsere Maultaschen, gefüllt mit herrlich aromatischem Wasserbüffelfleisch, erlesenen Kräutern und Gewürzen.
Preis 11,20 €
2,95 € / 100 g
In stock
Das ideale Essen, wenn es mal schnell gehen muss. Das Ragout kann schnell erwärmt werden und ist ein herzhafter Genuss.
Preis 10,80 €
2,70 € / 100 g
In stock
Büffel Bill Bratenstück | 2,0kg
Büffel Bill Bratenstück | 2,0kg

Bratenstück

Das Bratenstück vom Wasserbüffel ist ein mageres, aromatisches Teilstück aus der Keule und eignet sich damit perfekt zum Schmoren.
Marke:Büffel Bill
Büffel Bill
Gewicht
Preis70,00 €
(3,50 € / 100 g)

inkl. 7,00 % MwSt.zzgl. Versandkosten*

Actions
  1. * indicates required fields

Varianten:

Lieferzeit:: ausgewählter Zustelltag
ArtikelNr.: ARG-BRA-2000

Das Bratenstück ist ein Klassiker der deutschen Küche und vielfältig einsetzbar. Unser Bratenstück ist ein mageres, aromatisches Teilstück aus der Schulter der Wasserbüffel und eignet sich hervorragend zum Schmoren. Die ganzjährige Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch eine einzigartig intensive Geschmacksnuance. Für ein gelungenes Festtagsessen empfiehlt sich unser Bratenstück klassisch als Sauerbraten oder in dem Vorspeisen-Klassiker Vitello Tonnato. 

  • Perfekt zum Schmoren
  • Besonders aromatisch und mager
  • Aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung

Zubereitungsempfehlung: Schmoren, Niedrigtemperaturgaren
Das Bratenstück zuerst in einer heißen Pfanne in Fett von allen Seiten anbraten. Anschließend das Bratenstück mindestens 6 Stunden bei konstanter Temperatur (80 C°) im Ofen (Ober-/Unterhitze) garen.

Fleischkunde: Da das Bratenstück aus der Keule #9 geschnitten wird, ist dies kaum beansprucht worden und dadurch saftig und mager.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452 kJ (108 kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90mg

Produktdetails:
Gewicht: 2,0 kg
Verpackungseinheit: 1 Stück

Produktempfehlungen

Die optimale Grundlage für Eigenkreationen aus Hackfleisch zum selber wolfen.
Preis ab 10,30 €
1,96 € / 100 g
In stock
Unser Rib-Eye besticht durch ein außergewöhnliches Aroma und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Preis ab 17,48 €
7,60 € / 100 g
In stock
Ein besonders feiner Wasserbüffel Cut, dessen aromatischer Geschmack durch eine feine Marinade noch intensiviert wird.
Preis ab 13,80 €
6,90 € / 100 g
In stock
Unser allseits beliebter Burger-Klassiker - ob in der Gastronomie, auf Food-Festivals oder bei den Kennern zu Hause.
Preis 4,89 €
2,72 € / 100 g
In stock
Perfekt zum Grillen oder Kurzbraten: Besonders zarte und saftige Filet Steaks von unseren deutschen Wasserbüffeln.
Preis ab 15,80 €
7,90 € / 100 g
In stock

Ihre Privatsphäre

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Klicken Sie auf „Alle Cookies akzeptieren“, um Ihre Zustimmung zu erteilen.

Hinweis zur Verarbeitung Ihrer auf dieser Website erhobenen Daten in den USA durch Google: Durch Klicken auf "Alle Cookies akzeptieren" erklären Sie sich auch mit der Verarbeitung Ihrer Daten in den USA gemäss Art. 49 Abs. 1 Satz 1 lit. a DSGVO einverstanden. Die USA werden vom Europäischen Gerichtshof als ein Land mit einem nach EU-Standards unzureichenden Datenschutzniveau angesehen. Es besteht insbesondere das Risiko, dass Ihre Daten von US-Behörden zu Kontroll- und Überwachungszwecken verarbeitet werden, möglicherweise ohne die Möglichkeit des Rechtsweges.

Wenn Sie ohne weitere Auswahl auf "Speichern" klicken, findet die oben beschriebene Übertragung nicht statt. Weitere Hinweise erhalten Sie in unseren Datenschutzhinweisen.