CHEF'S SELECTION

Die Chef's Selection ist eine kulinarische Genussreise durch das Sortiment unserer Manufaktur am Bodensee. Sie bietet einen Querschnitt durch das liebevoll aufeinander abgestimmtes Angebot und lässt keine Wünsche am Esstisch offen. Den Start macht der einzigartig cremige Mozzarella Bocconcini di Bufala Campana D.O.P.. Dazu gesellen sich unsere schmackhaften Büffel "Königsmaultaschen", sowie einer der edelsten Cuts, den der Wasserbüffel zu bieten hat – das Filet Center Cut aus Italien. Er ist besonders zart, gleichzeitig saftig und geschmacklich angenehm aromatisch. Abgerundet wird die Box durch unsere herzhaften Gourmet Burger Patties aus bestem Wasserbüffelfleisch.

CHEF'S SELECTION enthält:

• 1 Filet Center Cut | Italien | 600g
• 1 Büffel "Königsmaultaschen"
• 1 Bocconcini di Bufala Campana D.O.P.
• 4 Gourmet Burger Patties
  
  

Filet Center Cut Italien: Das Filet vom italienischen Wasserbüffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 452kJ (108kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90mg

Die Büffel "Königsmaultaschen" werden aus frischem Teig, mit erlesenen Kräutern, Gewürzen und unserem herrlich aromatischen Büffelfleisch von Hand gefertigt.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 748 kJ /177 kcal
Fett: 3,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,4g
Kohlenhydrate: 22,5g
davon Zucker: 0,4g
Eiweiß: 14,2g
Salz: 1,5g

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.: Unser Mozzarella ist ein Muss für jeden Käse-Fan. Der Mozzarella zeichnet sich durch einen besonders intensiven Geschmack aus und hat eine angenehme cremige und milchige Konsistenz. Aus hochqualitativer, hundertprozentiger und nachhaltig gewonnener Büffelmilch.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 1278 kJ (309 kcal)
Fett: 27,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 18,0g
Kohlenhydrate: 1,4g
davon Zucker: 1,3g
Eiweiß: 15,0g
Salz: 0,65g
Kalzium: 400mg
Phosphor: 230mg

Gourmet Burger: Das Büffelfleisch kommt bei den Patties geschmacklich richtig zur Geltung. Grob gewolft aus den feinsten Cuts des Wasserbüffels werden sie nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und vermengt. Sie bestechen neben dem charakteristischen Büffel Aroma durch eine enorme Saftigkeit, trotz vergleichsweise sehr geringem Fettgehalt.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 1092 kJ (216 kcal)
Fett: 10,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 20,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,50mg