Produktempfehlungen

Zarte, saftige und aromatische Streifen von unserem Metzger aus dem edelsten Stück des Büffels geschnitten und verpackt.
Preis 14,90 €
4,97 € / 100 g
In stock

Unsere argentinischen Partner

 

Ideale geographische und klimatische Voraussetzungen
Die Farm unseres argentinischen Partners bietet traumhafte Bedingungen für die Wasserbüffelzucht: Unsere Büffel leben dort im zeitweise überschwemmten Flussdelta des Rio Paraná im Norden Argentiniens in einem Naturschutzgebiet. Während diese klimatischen Rahmenbedingungen die Rinderzucht oder den Anbau von Getreide unmöglich machen, blüht der Büffel in dieser Umgebung förmlich auf. Ein weiteres Resultat des feuchten Klimas im “Delta del Paraná”, ist die einzigartige Fauna. Die Tiere wachsen das ganze Jahr über im Freien auf, umringt von endlosen Wiesen, Wasserstellen und Feuchtgebieten, bis sie etwa 410kg - 520kg schwer und 2 - 3 Jahre alt sind. In einer sehr feuchten Region mit hohem Niederschlag und regelmäßigen Überschwemmungen, wo Rinderzucht und Getreideanbau nicht möglich sind, kultivieren die Büffel das Land nachhaltig und tragen so zum Erhalt des natürlichen Gleichgewichts unseres Ökosystems bei.

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Einmaliges Geschmackserlebnis
Der unvergleichlich aromatische Geschmack und die Zartheit des Fleisches - nicht zuletzt wegen der Fauna, den geographischen Gegebenheiten und der schonenden Schlachtung, machen dieses Produkt zu einer wahren Freude für Genießer. Unsere Tiere wachsen unter strengen Auflagen und optimalen Bedingungen auf, das Resultat ist ein Produkt mit einzigartigem Geschmack und nicht zu überbieten der Qualität.

Gesunde Eigenschaften
Die naturbelassene und freie Lebensweise unserer Büffel erinnert an wildlebende Tiere – 365 Tage im Jahr sind sie bei jedem Wetter auf weitläufigen Wiesen zuhause. Das stellt ein absolutes Kontrastprogramm zur heutzutage weit verbreiteten Massentierhaltung in engen Ställen dar. Gepaart mit der natürlichen Robustheit der Büffel ist es so möglich, auf den Einsatz von Antibiotika zu verzichten. Die ausgezeichnete Fauna im “Delta del Paraná” macht zudem Kraftfutter und Wachstumshormone überflüssig. Dies resultiert nicht nur in dem sensationellen Geschmack unseres Fleisches, sondern schafft auch einen klaren Mehrwert für die menschliche Gesundheit. Unser Partner setzt hohe Priorität darauf, seine Büffel stressfrei und nach höchsten Standards zu behandeln. Diese Werte spiegeln sich in jedem Prozess von der Aufzucht bis zur Schlachtung wider.

 

 

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