Einer der begehrtesten italienischen Importe ist der cremige Büffelmozzarella, der jedes Gericht zum Genuss macht. Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise, um den italienischen Wurzeln des Käsefavoriten auf den Grund zu gehen.

Fleischgenuss mit Verantwortung – für Büffel Bill ist das eine Herzensangelegenheit. Unser Anliegen, hochwertiges Büffel- und Rindfleisch anzubieten, geht nämlich weit über rein kulinarische Aspekte hinaus.

Sommer und Grillen gehören in Deutschland einfach zusammen wie Kino und Popcorn - und mittlerweile geht es bei vielen Grillfreund*innen gesünder und nachhaltiger zu.

Perfektes Grillen und Smoken von Büffelfleisch: Erfahren Sie die Geheimnisse der Zubereitung, Würzung und Techniken für saftiges und geschmackvolles Fleisch. Ein kulinarischer Genuss für Grillliebhaber!

"12 Monate 12 Sterne" ist ein Gourmet Event mit zwölf Spitzenköchen in verschiedenen Städten Deutschlands. Einzigartige Menüs und ein Treffpunkt für Feinschmecker.

Dry Aging ist ein Verfahren zur Reifung von Büffelfleisch, das zu zarter, aromatischer und saftiger Textur mit intensiven Geschmack führt.

Büffelfleisch ist eine gute Quelle für Protein, Eisen, Zink und B-Vitamine. Es enthält auch weniger Fett und Cholesterin als Rindfleisch.

Zusammen mit unseren Partnern von „Insel Bier“ haben wir bei einem guten Büffel Rib Eye überlegt, was jetzt für ein Bier passen könnte, bis uns die Idee kam, es fehlt ein Büffel Bier.

Together with Ludwig von Neue Meere we had a very nice conversation about the sustainability of his shrimp farming. We also had the idea that we should work together and design a Surf & Turf Box together. ...

Zusammen mit Ludwig von Neue Meere hatten wir ein sehr schönes Gespräch über die Nachhaltigkeit seiner Garnellen Zucht. Dabei kam uns auch die Idee das wir zusammen Arbeiten sollten und eine Surf & Turf Box zusammen gestalten sollten. 

Oftmals werden Büffel und Bison miteinander verwechselt. Wir zeigen die markanten Unterschiede zwischen den beiden Tieren.

Damit bei der Zubereitung unseres Büffelfleisches nichts mehr schief gehen kann, haben wir ein paar Tipps zusammengestellt.

Wenn man Mozzarella sieht, denkt man sofort an den letzten Italienurlaub zurück. Doch wie wird die kleine porzellanweiße Kugel überhaupt hergestellt?

Warum wir uns für unsere deutschen Partner entschieden haben.

Warum wir uns für unsere italienischen Partner entschieden haben

Zusammen mit BBQpit.de und Goldhorn Beefclub haben wir am Schlössli Wörth gegrillt und ein schönes Video gedreht.

Auch Reiner Calmund ist überzeugt von unserem cremigen Büffel Mozzarella. Sein Fazit: Der Büffelmozzarella von Büffel Bill ist die nächste Stufe.

Bald steht sie wieder vor der Tür – die Urlaubszeit. Freuen Sie sich auch schon auf Ihren Ausflug nach Italien?

Immer mehr Menschen mit ganzheitlicher Lebensweise ist es wichtig, sich bewusst zu ernähren. Das bedeutet, sie möchten wissen, was genau sie verzehren,

Ganz egal, wo Sie gerade entlangspazieren, ob in der Stadt, in großen Parks oder im heimischen Garten – überall steigt Ihnen der Duft von frisch Gegrilltem

Wo liegt eigentlich welches Steak? In diesem kleinen Fleischkunde Exkurs zeigen wir euch viele verschiedene Büffel Teilstücke – und was man damit am Besten macht.