teaser_über-uns

Blog

Crunchy Büffel Burger mit Kartoffelrösti


Saftiges Gourmet Hackfleisch von Büffel Bill - hergestellt aus hochwertigen Rib-Eye Steaks mit knusprigen Kartoffelrösti und Rotkohl. Ein außergewöhnlicher Burger!

ZUTATEN

für 4 PERSONEN:

ZUBEREITUNG

Unser Büffel Hackfleisch in 180g Patties formen. Alternativ bieten wir in unserem Shop auch von Hand geformte 180g Patties an.

Den Rotkohl zubereiten und beiseite stellen. Die Kartoffeln schälen und mit einem Schäler oder einer Raspel in lange Schlangen reiben. Diese gründlich abwaschen, um die Stärke größtenteils zu entfernen.

Die „Kartoffelnudeln“ abtropfen lassen und in Butter goldbraun rösten. Den Rosenkohl entstrunken, die äußeren Blätter entfernen und den Rosenkohl schließlich in Butter schwenken.

Die Buns aufschneiden, kurz anrösten und dann beiseite legen. Die Burger Patties Medium grillen oder in der Pfanne braten.

Die untere Hälfte der Buns mit dem Rosenkohl belegen und etwas BBQ Sauce darauf geben. Nun folgen die Burger Patties und schließlich der Rotkohl und die Rösti. Die Büffel Burger mit der oberen Hälfte der Buns abschließen und auf einem Teller anrichten.

Bon Appétit

Herzlichen Dank an Tobias Oehlke und Kevin Simpson von Onkel Kethe für Rezept und Fotografie. 

Jetzt Einkaufen

Wir verwenden Cookies und andere Technologien, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu deiner Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die du dir bereitgestellt hast oder die du im Rahmen deiner Nutzung der Dienste gesammelt hast. Details und Widerspruchsmöglichkeiten findest du in unserer Datenschutzerklärung.