La Caseteccia mit Burrata und Büffelsalami ist ein einzigartiges Gericht, dass vom Büffel lebt. Du wirst es lieben!
Rezept für 2 Portionen
- 300g Spaghetti
- 8 Scheiben scharfe Büffelsalami Schiacciata
- 2 Burrata die Bufala
- 1/2 Glas Oliven
- 4 Artischockenherzen
- 1 Schalotte
- Frische Kräuter
- Weißer Portwein
- 125 ml Gemüsebrühe
- Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- 1 Glas Paccetella Tomaten
Schalotten glasig anbraten, Oliven, Artischocken und Tomatenmark hinzugeben und anbraten.
Mit Weißwein ablöschen und die Brühe zugeben.
Alles zusammen einkochen lassen.
Die Paccetella Tomaten mit unterrühren.
Gewürze & Kräuter hinzugeben und unterrühren
Nudel kochen bis Sie Al-Dente sind.
Salami anbraten.
Anrichten und mit Salami & Burrata die Bufala garnieren.
