Der Burrata-Salat mit Himbeeren - Ein viraler Hit! Leckere Kombination aus sahnigem Käse & frischen Früchten. Ideal für schnelle Mittags- oder leichte Abendessen.
Zutaten (2 Personen)
- 1 Burrata
- Rucola Salat
- Trüffelöl (Lussiero)
- 6g Trüffelscheiben
- rote Tomaten
- gelbe Kirschtomaten
- Basilikum
- 150g frische Himbeeren
- 1 EL Agavensirup
- 2 TL Weißweinessig
- Salz/Pfeffer
Schritt 1 Salat:
- Rucola auf den Teller
- Burrata in die mitte eines Teller legen
- Tomaten in halbierte Scheiben drumrumlegen
- Basilikum nach Belieben dazu verteilen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 2 Dressing:
- Frische Himbeeren mit Agavesirup und Weißweinessig in einen Mixer mit Trüffelöl geben und flüssigmixen.
- Anschließend über den angerichteten Salat geben.
